Ein überraschendes Angebot für Veganer gibt es an der Yale-University. Nicht nur, dass die Frage nach veganen und vegetarischen Gerichten Punkt zwei der »Frequently Asked Questions« ist. Der Yale Dining Service veröffentlicht sogar als Broschüre und im Internet einen umfangreichen Guide to Yale Vegan Recipes - das bisher umfangreichste Angebot für Veganer an einer Universität, das wir kennen.

17. Dezember 1999