Das Landhaus die Arche bietet aufgrund hoher Nachfrage zusätzliche Kochkurse unter dem Motto »Vegan Schlemmen« an. Am 15. April und 28. Oktober starten nun weitere einwöchige Veranstaltungen in der im Gebiet der Mecklenburger Seenplatte gelegenen Pension. Je nach Nachfrage wird es diesem Jahr sogar noch mehr Termine geben.

Durchgeführt werden die Kurse von Profi-Koch Erasmus Resch, der u.a. in Vollwertrestaurants in Paris, Innsbruck und London Erfahrungen sammelte und heute die Gäste der Pension und des angeschlossenen Gesundheitszentrums versorgt.

Die Kurse sind als Basislehrgänge konzipiert. Sie vermitteln Grundrezepte, die von den Teilnehmern später variiert werden können. Auf eine tiefgreifende Beschäftigung mit der Theorie der Ernährung verzichtet Resch zugunsten praktischer Inhalte. Es wird jedoch Vorträge und Diskussionen über aktuelle Fragen wie Vitamin B12, Eisen, Kalzium und Co geben.

Die Gäste können außerdem an Wanderungen teilnehmen oder Gesundheitskurse (z.B. Rückenschule, Massage, Entspannung) buchen.

Das Gesundheitszentrum der Arche bietet übrigens auch Kuren für Diabetiker, Herz-Kreislauf-Erkrankte, Rheumatiker und Allergiker an, die u.a. auf einer veganen Ernährung basieren.

17. März 2001