Zubereitungsfertiger Blätterteig enthält oft Ei- oder Milchprodukte. Vegan.de hat sich nach zahlreichen Leseranfragen auf die Suche gemacht und ein veganes Produkt gefunden, das in zahlreichen Supermärkten vertreten ist:

Die tiefgekühlten Blätterteigsorten der Handelsmarke »Koopmans« enthalten laut schriftlicher Bestätigung der Herstellerfirma Merchant Food B.V. in den Niederlanden keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs. Insbesondere ist also das deklarierte Lecithin pflanzlich.

Merchant Food arbeitet auch daran, die Gentechnik-Freiheit aller verwendeten Zutaten zu zertifizieren.