• Zutaten
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2 Gewürzgurken
1 kleine Dose Ananas (abgetropft)
1 kleines Glas Silberzwiebeln (abgetropft)
250g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Paprika
1 Flasche Chilisauce
2 Esslöffel Ketchup
etwas Tabasco, Cayenne-Pfeffer, Wein
1 kleine Packung Sojacreme (erhältlich in Reformhäusern und vielen Supermärkten)
2 Tassen Reis

(Mengenangaben für 4 Personen)

• Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden und in Öl dünsten. Dazugeben, jeweils gewaschen und kleingeschnitten: Paprika, Gurke, Ananas und Champignons. Zehn Minuten dünsten. Anschließend hinzufügen: Chilisauce, Ketchup, Tabasco, Cayenne, Wein - kurz durchziehen lassen. Sojadream einrühren und mit nach Packungsangabe gekochtem Reis servieren.