• Zutaten
1 Esslöffel Vollfettsojamehl
75ml Zucker (muß nicht sein)
300ml Sojamilch
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver oder Backnatron
1/4 Teelöffel Salz

• Zubereitung
Alle Zuaten gut rühren, 15 Minuten zum Quellen stehen lassen. Löffelweise in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten ausbacken
Nach Geschmack mit Marmelade, Ahornsirup, »Golden Syrup«, Agavendicksaft und/oder veganer Schlagsahne, pikant mit Chutney oder Pickles oder auch mit Salat genießen