• Zutaten
Für 1 Person
1 halbe Zwiebel, fein gewürfelt
etwas Olivenöl
1 kleine Zucchini, gewürfelt
1 Hand voll Vollkorn-Bandnudeln
Gemüsebrühe
gemischte (TK-) Kräuter nach Geschmack
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

• Zubereitung
Zwiebel in Olivenöl kurz andünsten, Zucchiniwürfel hinzufügen, leicht anbraten, so viel Gemüsebrühe hinzufügen, dass die Würfel leicht bedeckt sind. Zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen, je nach Sorte in etwa sechs Minuten gar kochen. Zum Schluss Kräuter hinzugeben.