• Zutaten
Für 1 Blech
250 g Haferflocken
100 g Vollkornweizenmehl
150 g Rohrohrzucker
50 g Rosinen oder Sultaninen
50 g ungesalzene Erdnusskerne
1 1/2 TL gemahlener Zimt
1 1/2 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 TL Weinsteinbackpulver
200 ml Öl
etwa 200 ml Wasser

• Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in einer Schüssel verrühren. Öl zugeben und gut vermengen. Soviel Wasser zugeben, bis ein fester Teig ensteht. Mit einem Löffel tischtennisballgroße Teigstücke abstechen und zu Kugeln rollen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen, flachdrücken und 10-15 Min. backen, bis die Kekse golden sind.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten