• Zutaten
Für 4 Personen
160 g Vollkornnudeln (ohne Ei), bissfest gekocht
150 g Zuckerschoten, geputzt, gewaschen, evtl. in Stücke geschnitten
200 g Tomaten, gewürfelt
2 EL Öl
3 EL Estragonessig
Meersalz
2 EL gehackten Dill

• Zubereitung
Zuckerschoten 5 Min. in wenig Wasser dünsten. Nudeln, Zuckerschoten, Sud der Zuckerschoten und die gewürfelten Tomaten vorsichtig mit den Gewürzen vermengen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten