• Zutaten
Für 4 Personen
Teig:
500 g Weizen, fein gemahlen
1 Pckg. Trockenhefe
ca. 350 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 TL Salz
Belag:
200 g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
800 g Lauch, in Ringe geschnitten
200 g Räuchertofu, in feine Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer, Muskat, Oregano
4 EL Olivenöl

• Zubereitung Teig
Weizenmehl mit Trockenhefe vermischen, Wasser, Öl und Salz zufügen und alles zu einen Teig verkneten. Teig zu Kugel formen, mit Mehl bestäuben und in angewärmter, bemehlter Schüssel, zugedeckt, ca. 20 Min. an warmen Ort gehen lassen. Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und nochmals 15 Min. gehen lassen.

• Zubereitung Belag
Zwiebeln, Lauch und Tofu auf Hefeteig verteilen. Pizza gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen sowie mit Olivenöl beträufeln. Pizza im vorgewärmten Ofen bei 180°C ca. 20 Min. backen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten