• Zutaten
Für 1 Person
2-3 Karotten und 100 g Porree, längs in Streifen geschnitten
1 Tasse Gemüsebrühe
Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
100-200 ml Sojacreme
1-2 EL Erdnusscreme
1 Tasse (Basmati)-Reis
2 EL Sesam

• Zubereitung
1. Karotten und Porree in Gemüsebrühe gar dünsten. Knoblauch und Petersilie dazugeben. Sojacreme mit Erdnußcreme verrühren. Alles zum Gemüse geben und noch ca. 5 Min. erhitzen.
2. Reis gar kochen. Sesam anrösten und zum Reis geben.
Das Rezept kann man auch mit Maronen und Azukibohnen abwandeln.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten