• Zutaten
150 g Hafer, fein gemahlen
150 g Haferflocken
150 g Margarine
150 g Cashewkerne, gehackt
100g Rohrzucker
100 g Carob
1 Msp. Natron
1 Msp. Salz
1 TL Johannesbrotkernmehl
etwas Sojamilch

• Zubereitung
Hafermehl, Haferflocken, Natron, Johannesbrotkernmehl, Carob, Salz und Margarine miteinander verkneten. Gehackte Cashewkerne und Rohrzucker unter den Teig kneten. Soviel Sojamilch zugeben, dass die Masse nicht bröckelig wird. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 175°C ca. 15-20 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten