• Zutaten
Für 1 Person
1 Tasse Mehl
1-2 TL Weinsteinbackpulver
0,2 l Sojadrink
0,2 l Mineralwasser
1-2 EL Ahornsirup
1-2 Bananen, in Scheiben geschnitten
oder 1-2 Äpfel, in kleine Stücke geschnitten
etwas Margarine oder Sonnenblumenöl

• Zubereitung
Mehl und Weinsteinbackpulver mischen. Sojadrink, Mineralwasser und Ahornsirup hinzufügen und so viel Mehl untermischen, bis ein breiiger Teig entsteht. Etwas Margarine erhitzen, ca. eine halbe Suppenkelle Teig in die Pfanne geben und gut verteilen. Äpfel/Bananen auf dem Teig verteilen. Wenn der Teig blasen schlägt, vorsichtig wenden, und ausbacken.
Varianten: Mit Apfelmus oder Ahornsirup bestreichen oder 1 EL Kakao zu dem Teig geben und unterrühren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten