• Zutaten
Für 1 Blech
100 g Dinkel, fein gemahlen
50 g Pflanzenmagarine
5 Stück Datteln, klein gehackt
2 TL Backpulver
100 g Haselnüsse (geröstet), fein gemahlen
100 g Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 TL Lebkuchengewürz
etwas Bourbonvanille
evtl. 1 EL Carobpulver oder Kakao
evtl. 2-3 EL Wasser

• Zubereitung
Dinkel, Haselnüsse und Datteln mischen, dann das Backpulver und die Gewürze dazugeben. Magarine und Agavendicksaft umtermengen und alles gut kneten, evtl. noch etwas Wasser zugeben, bis der Teig geschmeidig ist. Backofen auf 175°C (Heißluft) vorheizen und kleine runde Plätzchen formen, aufs Backblech legen und 10-15 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten